黑枸杞

青海野生黑枸杞的功效与作用及最新价格

黑枸杞软了是坏了吗,还能吃吗?

黑枸杞2020-06-11127

说起黑枸杞大家都知道食物放置时间久了都会变质、受潮导致变软,那么今天小编研究的是黑枸杞变软了还能不能吃呢?会不会吃了对我们人体有不好的影响呢?下面我们看看黑枸杞变软了我们还能不能吃了。

黑枸杞软了还能吃吗

黑枸杞受潮变质发软,主要由于其中的糖分含量比较高引起,据资料显示,每百克黑枸杞中含糖量为19.3克。高糖分食物长期接触空气,便会吸收水蒸气,而发生受潮现象。一般黑枸杞受潮后会变软,摸起来粘粘的。还能吃吗?

黑枸杞受潮是否能食用要视情况而定。如果受潮时间比较短,只是变软,没有发生霉变、异味、虫蛀以及表面没有斑点的情况下,仍然是可以食用的。

记住黑枸杞只要不生虫子、表面无黑色的斑点和里面无霉变就可以继续食用。建议你今后将买回的黑枸杞在太阳光下晾晒半天之后,放入不漏气的塑料袋中,将口用橡皮筋扎实,放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方保存就可以了,不要放入冰箱。但是,如果发生以上的任何一种情况都不适合再食用,应该丢弃。黑枸杞受潮后,如果遇到高温天气极容易发生霉变,所以受潮后的黑枸杞应该及时处理。

受潮后的黑枸杞处理方法:

1、放入冰箱冷藏,一般用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏室,随吃随取,但一定要密封,避免落入其他杂菌和串味。

2、微波炉烘烤。将受潮后黑枸杞,用微波炉小火烘烤,冷却后再密封保存即可。

烘烤

秋冬季雨水多、光照少、空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(60度左右)建议选择烤箱,烤干后也要及时装修,避免再次返潮。

晾晒

(1)选一个日照充足的天气,把受潮的黑枸杞薄薄的铺散开,放在日照充足通风的地方,记住给枸杞不易暴晒,目的是让黑枸杞让受潮的地方风晒干就行了,不宜暴晒。

  (2)黑枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮,装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。

(3)要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。

3、放入食品干燥剂保存。每次食品中的干燥剂不要丢弃,可以用于保存其他食物。

4、重新晒干保存。

黑枸杞怎么保存防止受潮变质:

放食品干燥剂保存

不少包装零食中都有小袋的食品干燥剂,可以把食品干燥剂小袋放入装黑枸杞的容器中,有很好的防潮效果。

冰箱保存

黑枸杞在低温环境下也可保持长时间不变质。把黑枸杞放在密闭的容器中,放入冰箱的冷藏层,温度以0-4度为宜。

黑枸杞注意事项:

1、黑枸杞坏了是什么味道:

酸臭味:黑枸杞为天然野生药材,含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分,贮存不当或贮存时间太长,很容易发生过期霉变的现象。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等。

2、哪些人不宜吃:.脾胃虚弱者、腹泻患者、感冒发烧者、热性体质者

3、不宜过量食用、不宜开水冲泡

  综上所述:黑枸杞受潮了是可以吃的,但是也是要看受潮的程度,轻度受潮可以吃,如果发生了生虫或者霉变之类的就不能吃了,一定要扔了,以免吃了造成不必要的麻烦。

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